Taart

Ik ben chinese vrijwilliger gemaakt om taarten te verzorgen voor morgen. Een tarte tatin en een citroenméringue.

Ik ben eens benieuwd. Tarte tatin, da’s een kwestie van een goed recept hebben, en dat is niet zó hels moeilijk, dat wordt dus morgenochtend werk.

Citroenméringue, dat wordt een taartbodem met daarop lemon curd en méringue. Curd geen probleem, die is al klaar en staat af te koelen, maar de méringue wou in eerste instantie niet opstijven.

Grmbl.

Geschreven al luisterend naar: Cream – The Very Best Of Cream – Tales of Brave Ulysses

Doe mee met de conversatie

4 reacties

  1. Meringue: ik zou ze erop leggen net voor het bakken van de taart…Vulling niet te gesuikerd, meringue (pakweg 150g suiker en drie eiwitten, en zeer stijf kloppen in vetvrije kom), dan alles in de oven. Is het al te laat? Is de taart al gemaakt?

Laat een reactie achter

Zeg uw gedacht

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.