Griekse desserten

Mijnheer mevrouw mejuffrouw, in exclusiviteit voor u vandaag uit het Verre Kos: een handleiding Griekse desserten. Griekse desserten, da’s zo’n beetje zoals Mexicaans eten in het algemeen: bedriegtenboel. De Mexicanen hebben maar één set ingrediënten: versnipperd vlees, bonen, gesmolten kaas, pepers, maïs. Ze nemen die dingen, gooien ze bij elkaar, draaien ze in een tortilla, […]

Trifle

Gisteren trifle gegeten. Trifle is lekker, en gemakkelijk zelf te maken. Duizend-en-één variëteiten! Een kom half vullen met cake (in grote stukken gebroken hotelcake is ruim voldoende, of een stapel madeleinekes), en eventueel koekjes naar smaak (anything goes, zelfs speculoos). Daar wat drank over gieten naar smaak—ik ben zelf niet vies van porto, of crème […]