En alles.
Wij hebben gisteren gegeten van oesters en van truffels en van ree en van lekkere taart.
Helemaal in het verre Holland, bij de afvallige familie die naar ginder verhuisd is.
Zéven kleine kinderen, allemaal oud genoeg om rond te lopen en Zelie de oudste van de hoop: ambiance!
Zozo. En dan nu de eindsprint naar nieuwjaar. Maandag kijken of het loon gestort is, en dan als de ingezeepte weerlicht gaan inkopen doen.
[...] Het menu werd volledig door mijn broer en zus gedaan. Beiden uitstekende koks. Ik heb gevraagd of ik iets kon doen, maar toch niet. Niet dan ik zo’n slechte kok ben hoor , maar ik stond in voor de tafeldecoratie. Dus iedereen droeg bij tot een feestelijke sfeer. En al zeg ik het zelf, de decoratie was meer dan geslaagd … en het eten ook: eerst toastjes met fois gras en gerookte paling. Dan Sint-Jacobsschelpen met truffel gevolgd door warme oesters met een saboyon van champagne. Als hoofdgerecht dan reerug met knolselderpuree, gemengde paddenstoelen, veenbessen, peertjes in rode wijn en kroketjes en als dessert en zalige aardbei-frambozentaart. En alles zelfgemaakt, zelfs de taart. [...]
Nu ben ik toch wel eens benieuwd wat de reactie was van de kinderen op die oesters!
Wel, bij mijn schoonfamilie hebben ze de gewoont ede kinderen eerst te laten eten: zij waren in bed tegen een uur of tien, en tegen dan zijn wij pas begonnen. Onze hoofdschotel was er maar rond halftwee ’s nachts.