Ik zou heel, heel graag eens huitlacoche eten. Niet te vinden in België, natuurlijk.
Dus maar op het internet op zoek gegaan, en uitgekomen op GourmetSleuth.com. Meteen twee dozen besteld: ik heb me geïnformeerd, en huitlacoche in blik is natuurlijk geen verse huitlacoche, maar is daarom hoegenaamd niet minder goed.
Als het bevalt, koop ik nog, en dan maken dat klaar, samen met, oh, haggis of zo, om de nieuwe keuken feestelijk te openen.
Huitlacoche, trouwens, is een soort beschimmelde maïs, en ziet er zo uit, voorhet niet zag zitten om zelf Google open te trekken:
Oh, deze had ik nog gemist in mijn lijst “gross foods from around the world“, ofte degoûtanterijen van tallen lande…:
Ge moet alles eens geprobeerd hebben natuurlijk. Ik dacht dat het niet veel erger kon dan haggis, maar dit ziet er ook niet bepaald appetijtelijk uit;
Haggis is lekker, echt waar.
In de wok, bijvoorbeeld.
“Verse” huitlacoche??
Ik kweet niet. Het oog wilt ook wat en zo.
Thank you for sharing…
Of waarom Jezus brood en géén huitlacoche deelde onder zijn volgelingen. De frase ‘neemt en eet gij allen, want dit is mijn lichaam’ krijgt wel zéér bizarre connotatie…
Huitlacoche is available here:https://delimexico.com/categories-2/soups_and_rice-2/dehydrated-natural-smoked-chipotle-peppers-and-chocolate-sauce-salsa-deshidratada-de-chipotle-ahumado-y-chocolate/