Eens een gezond dessertje

Aha! Eens een dessert zonder suiker en zonder boter:

14191175371_a1b51005bd_h

Bolletjes peer (okay, in siroop gegaard, maar dat telt niet echt), bolletjes pitahaya, daarin een blaadje munt, een versierseltje in chocolade (jawel, ik zelf gemaakt), en een soepje erbij.

Ingrediënten van het soepje? Wel, zoals ik al zei: gezond, zonder suiker of boter. Men menge 1250 ml room en 1750 ml kokosmelk, men brenge dat bijna aan de kook, men pleure er 1250 g witte chocolade in. Mixen tot glad, op een ijsbad in de frigo, klaar. 🙂

Het voorgerecht was tomaat garnaal met een granité van Bloody Mary:

14194459315_fbe618b3b9_h

Waarover niet veel gezegd hoeft te worden behalve dat tomaat garnaal altijd goed is (en misschien dat ik er meer mayonaise zou in gedaan hebben). Hoofdgerecht was helemaal zomers: gegrilde kalfsballetjes met een groene kruiden-mayonaise-dipsaus, met in ganzenvet gepocheerde aardappelen, met fettucini van daikon, met radijzen en met krokante broccoli en boontjes:

14007786979_209e59a405_h

Geen idee waarom ik er bijna niet van gegeten heb, want het was wel degelijk uitstekend lekker.

Doe mee met de conversatie

7 reacties

Laat een reactie achter

Zeg uw gedacht

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.