• Ordewoord van de dag is

    Ordewoord van de dag is recycleren van bestaande content:

    Food I like that practically no-one I know likes

    Scorzonera (black salsify) in béchamel sauce with vinegar

    Scorzonera (NL: schorseneren, FR: scorsonères) are the root of a type of daisies. It originated in Southern Europe and has been cultivated since the mid-17th century.

    To prepare them the way my grandmother used to:


    • Clean like you would a carrot
    • Slice into pieces 4 to5 cm long
    • Boil in water with a little vinegar added until soft (you might want to have them al dente, but to my grandmother boiling was boiling until soft or it wasn’t boiling 🙂
    • Prepare a béchamel sauce
    • Add sauce to scorzonera
    • Serve


    Gefilte Fisch

    I know there must be a million people who relish gefillte fisch. However, not a soul I personally know likes it.

    Which is a bit strange considering the number of Jewish people in the family. We would have Occasions (marriages, weddings, funerals, you know) at my Aunt Régine’s, and there would always be traditional Jewish dishes. And I would be the only one eating (well, actually even having seconds) of the gefillte fisch.

    To prepare gefillte fisch (they would get it from a caterer, but it’s fun to make yourself):


    1. use carp as the main ingredient: you’ll need 2 parts carp for 3 parts other fish
    2. get approximately equal amounts of pike, whitefish and mullet (this isn’t writ in stone: use any old fish you like that is white-ish and isn’t too firm)
    3. have the fish filleted (keep the bones, heads, skin, basically all the muck you’d normally throw away)
    4. make a fish stock with the bones and heads, adding sliced sweet onions, celery stalks and carrots. Cover with water, add salt and pepper to taste, bring to boil and let simmer. Unless you want to spend time fishing out the vegetables later on, keep all the fish trimmings in a linnen bag you’ve tied together (alternatively you could leave the vegetables now and add them in step 10)
    5. chop up the fish and grind it in a meat grinder (or zap it in a food processor if you have one)
    6. plonk the ground fish in a bowl and mix it with sugar and beaten eggs &, black pepper (about an egg per 2 kg of fish)
    7. add meal until it almost has the consistency of minced meat and put the mixture in the fridge
    8. filter the stock
    9. bring the filtered stock to a simmer, form balls from the fish mixture and cook in them batches until they get to the consistency of a wet sponge
    10. add all balls to fish stock and leave on a low burner for about half an hour
    11. serve with grated horseradish

  • En dus zit er niet

    En dus zit er niet veel anders op dan naar huis te gaan. Tja.

  • Groots! Grandioos! Machtig! Not. Stomme

    Groots! Grandioos! Machtig!

    Not.

    Stomme electriciteit is uitgevallen, weer eens de hele straat, en weer eens nul op het rekest bij de mannen van de electriciteit.

    UPSen werken ook maar zo lang natuurlijk, en nu kan er niet meer gewerkt worden op de ontwikkelversies sites. En dingen die nog bij ons in Gent gehosted staan in plaats van in Amersfoort, werken ook niet meer.

    FUCK!

  • Ah tiens, Peter en Alain

    Ah tiens, Peter en Alain zijn terug van Holland. Eens gaaan luisteren hoe het was.

  • En om het af te

    En om het af te leren: ying tong iddle eye po!

  • Ech! Kom het tegen! De

    Ech! Kom het tegen! De terroristen hebben nog eens een aanslag gepleegd!

    Da’s het eerste dat ik ervan hoor, ’t is al van zaterdag geleden dat ik nog naar nieuws of tv of zo gekeken heb.

  • Al dat schoon werk dat

    Al dat schoon werk dat gebeurd is de laatste pakweg twee dagen!

    Nodelayout-dingen, en producten, en de hele style sheet en rendering van pages en brol proper opgekuist!

    En nu nog Ogone erin wurmen, en wat forms maken en we zijn er bijna. Enfin ja, ik zeg “bijna”, ik bedoel eigenlijk “het einde is in zicht”. Nu ja, als ik zeg “het einde is in zicht”, dan wil ik eigenlijk zeggen “het is niet a priori onmogelijk dat als iedereen de volgende maand 22 uur per dag werkt, nooit een fout maakt en op niemand moet wachten, dat tegelijkertijd alle klanten en hun partners al hun materiaal op tijd en zonder problemen of onduidelijkheden afleveren, en dat plots de hele wereld ophoudt met Netscape 4 te gebruiken, dat het dan gedeeltelijk klaar geraakt”.

    Zoiets 🙂

    Maar! Er zit wel een vreend wijzen easter egg in de Content Manager.

  • Yeah baby! Fun met yourdictionary.com!

    Yeah baby!

    Fun met yourdictionary.com! En allemaal met de ingebouwde sndrec32!

  • Right. Turning in for (the

    Right.

    Turning in for (the rest of) the night.

  • Binnen iets meer dan twee

    Binnen iets meer dan twee uur is de kuisploeg hier.

  • Verdomme, dat was lang geleden:

    Verdomme, dat was lang geleden: ik verga van de hoofdpijn.

    Mijn verdiende loon natuurlijk, sinds zondag hier tussen die zoemende computers al zitten zonder naar huis te gaan, maar toch: ’t is zo’n vieze stekende niet aflatende hoofdpijn.

    Ik vrees dat ik er van naar huis zal moeten gaan, want het wordt er hier niet beter op zolang die computergeluiden in de buurt zijn.

    Enfin, toch een eind opgeschoten vannacht.

    Morgen verder.

  • In het departement meer informatie

    In het departement meer informatie geven dan strikt noodzakelijk tijdens een IM-conversatie:

    F— says:
    ik heb mijn kloten geschoren dus ik kan het niet zijn!

    F— says:
    en kakken doe ik in mijn stoma

    Namen van betrokken personen veranderd om de onschuldigen te beschermen. You know who you are, ya bastards. Nu moet ik met dat beeld voor mijn ogen de nacht doorwerken.

  • Stéphane Grapelli speelt op het

    Stéphane Grapelli speelt op het moment “Just One of Those Things” op mijn andere computer.

    Zooooo schoon!

  • Ik kreeg vanmorgen deze in

    Ik kreeg vanmorgen deze in mijn inbox:

    Microsoft Consumer

    this is the latest version of security update, the
    “May 2003, Cumulative Patch” update which eliminates
    all known security vulnerabilities affecting Internet Explorer,
    Outlook and Outlook Express as well as five newly
    discovered vulnerabilities. Install now to protect your computer
    from these vulnerabilities, the most serious of which could allow
    an attacker to run executable on your system. This update includes
    the functionality of all previously released patches.


















    System requirementsWin 9x/Me/2000/NT/XP
    This update applies toMicrosoft Internet Explorer, version 4.01 and later
    Microsoft Outlook, version 8.00 and later
    Microsoft Outlook Express, version 4.01 and later
    RecommendationCustomers should install the patch at the earliest opportunity.
    How to installRun attached file. Click Yes on displayed dialog box.
    How to useYou don’t need to do anything after installing this item.

    Microsoft Product Support Services and Knowledge Base articles
    can be found on the Microsoft Technical Support web site.
    For security-related information about Microsoft products, please
    visit the Microsoft Security Advisor web site, or Contact us.

    Please do not reply to this message. It was sent from an unmonitored
    e-mail address and we are unable to respond to any replies.

    Thank you for using Microsoft products.

    Best regards from
    MS Network Customer Services



    ©2003 Microsoft Corporation. All rights reserved. The names of the actual companies
    and products mentioned herein may be the trademarks of their respective owners.

    Is er iemand stom genoeg om op zo’n file te klikken? Needless to say:

    The file q268790.exe has been replaced as it contains the W32 / Gibe.gen @ MM virus.

  • “I’m a peer!” Splash. “You’re

    “I’m a peer!” Splash. “You’re a very short pier, Neddie.” Hoeveel mensen zouden deze verwijzing door Neil Gaiman begrepen hebben?

    For the record: ik heb van The Goon Show thuis acht CD’s vol, en als ik er nog vind, koop ik er nog! Al die mensen die denken dat Monty Python origineel was! Spike Milligan en Peter Sellers en Harry Secombe deden dat allemaal al in de jaren 50!

    Pak deze bijvoorbeeld: Bluebottle and Eccles over hoe laat het is. Of de klassieker “Where are you?” “I’m in the piano!” “What are you doing there?” “I’m hidin’!” “Don’t be silly, Haydn’s been dead for quite a few years.”

    Of al die dingen die iedere rechtgeaarde public school mens uit Engeland van buiten kan opdreunen.