En in mijn pogingen om toch maar whisky te leren appreciëren: langs de Spar aan het Sluizeken gegaan. Ze hebben daar niet alleen veel en veel goeie whisky, maar ook iemand met kennis van zaken.
Die heeft mij twee flessen single malt aangeraden: een zachte Glenfiddich en een meer turfachtige Ardbeg.
Alletwee lekker, mm mm.
Die Glenfiddich, 21 jaar oud, heeft het einde van zijn leven doorgebracht in cubaanse rumvaten (mag daarom trouwens niet in de VS verkocht worden, pf!), en de smaak is ernaar. ’t Is whisky, maar gelijk met wat banaanachtigs in.
Ugh, ik klink al gelijk Jilly Goulding. I taste… bananas! strawberries! And a slight hint of… hedgehog! Wallpaper! And then bubblegum! Followed by lamb roast! Cobwebs! Pistachio nuts!
Maar ’t is waar, en ik kan het niet beter zeggen dan de mannen zelf:
Glenfiddich Havana Reserve 21 Year Old has an intense and sweet aroma, quite floral with hints of banana, toffee, leather and oak. The flavour is initially soft, then brisk, vibrant and drying. A touch of smoke, peppery, lime and spices, complimented by an exceptionally long, warming finish.
Die Arbeg, da’s serieus wel andere koek. Het ruikt alsof er gerookte hesp in het glas zit, smaakt naar een mengeling van koffie en zoethout, en laat een smaak na alsof ik net een half uur boven een barbecue gehangen heb. Zeer lekker, maar not for the faint of heart.
Of, zoals ze op de site van Arbeg zeggen:
Aroma – Exceptional balance and depth. At full strength, the aroma is a beguiling mix of toffee and chocolate sweetness, cinnamon spice and medicinal phenols. Fresh citrus and floral notes of white wine are evident, as are melon, pear drops and a gentle creaminess. There is also a phenolic aroma of seaspray (iodine) and smoked fish. Hickory and coffee emerge later as the most volatile top notes fade. With water, the depth of the peat opens up, at once revealing layers of phenols with gristy peat and leather followed by medicinal phenols (carbolic soap) and a whiff of wood smoke. However, the sweetness of vanilla and the fragrance of citrus fruits are never far behind, maintaining the balance and intrigue.
Taste – An initial moderate and clean sweetness is rapidly followed by a mouthful of deep peat notes, with tobacco smoke and strong espresso coffee, which then gives way to treacle sweetness and liquorice. The mouthfeel is first lightly spiced, then chewing, mouthwatering and full, finally drying.
Finish – Long and smoky. A smoky sweetness is left on the palate, with a crushed peat and sweet malted cereal character.
En ik heb eerst zelf geproefd en dan pas gekeken naar de site, en ik zit er toch niet ver naast, ha! (behalve dat van die phenolen en dingen 🙂
Maar serieus: alletwee bijzonder bijzonder lekker. Ik ben machtig content dat ik advies gekregen heb van die mens in de Spar. Anders zou ik gewoon de duurste fles van de hoop gekocht hebben, en vastgezeten hebben aan iets middelmatigs in een dure houten kist.
