Ik had dit meegekregen als summiere instructies voor vandaag:

Weinig werk vandaag — dit is wat ik gedaan heb:

• Sandra om boodschappen gestuurd (brood, mozarella, komkommer, rode ajuin — de rest hadden we in huis).
• Drie eieren in de stoomoven gestoken tot halfhard.
• Een afbakciabatta in grote croutons gesneden en in een pan met een beetje olijfolie en wat zout krokant gebakken.
• Een vinaigrette-achtig gemaakt van olijfolie, balsamico, mosterd, look, ansjovis, peper, zout.
• Kerstomaten gesneden, komkommer gepeld, ontzaad en in stukken gesneden, rode ajuin door de fijnste stand van de mandoline gesleurd, mozarella in stukken gescheurd.
• Alles met elkaar gemengd en wat laten staan, dat de sappen in het brood trokken.
• Eieren in twee gesneden, basilicumblaadjes op gelegd.

Dat gaf deze grote kom:

Méér dan voor herhaling vatbaar.