Categorie: Food and Drink

Maak dit! Zei ChatGPT: Ik heb vandaag het langst gewerkt van de hele week, voor het allereenvoudigste recept van de hele week. Dit is wat ik deed: Dit was 15u11: 15u51: 16u33: En 17u09, getransfereerd naar een kleinere pan: Resultaat: Lekker, maar bijzonder vullend.

Ik had dit meegekregen als summiere instructies voor vandaag: Weinig werk vandaag — dit is wat ik gedaan heb: Dat gaf deze grote kom: Méér dan voor herhaling vatbaar.

Het LLM in de buurt zei me dat ik dit moest maken en dat het er zo zou uitzien: Ik heb er dit van gemaakt: Ik ben niet de grootste fan van kabeljauw, maar alla. Die rode saus was oorspronkelijk bedoeld als marinade, maar ik heb het er uiteindelijk met een penseel opgeverfd om de…

Volgens mijn digitale keukenbaas-voor-de-week moest ik dit maken: Ik heb uiteindelijk dit gedaan: Dit is het uiteindelijk geworden: Ook vandaag geen klachten.

De AI zei: Ik heb twee goudbrasems gekocht in hun geheel (wegens geen verse sardienen te vinden, en goudbrasem is ook kleine vette vis). En dit is het geworden: Ik vond dat ook deze keer meer dan etelijk. De citroenzeste in de spinazie was uitstekend. De vis was fantastisch lekker met krokant vel en perfect…

Het is altijd miserie, bedenken wat we zouden kunnen eten ’s avonds. Vandaag was het macaroni met kaas en hesp, gisteren weet ik het niet meer, de dag daarvoor heb ik iets goulashachtig gemaakt met Italiaanse saucissen die ik gekocht had, morgen is het geroosterd kieken, maar ’t is altijd een strijd om iets te…

We zijn met het werk gaan eten voor teambuilding, en het was 100% plantaardig en meert dan uitstekend, ik denk dat ik daar nog eens naartoe ga met ons getweeën. Epiphany’s Kitchen, zeer lekker van eten, een beetje euh ja zeker? van decor. Ik bedoel: Het ziet er romantisch en rustiek en alles uit, en…

Sandra moest naar de tandendokter en was aan één kant helemaal verdoofd en dus heb ik iets gemaakt waar niet veel tanden voor nodig zijn. Ik had ook geen goesting om uit mijn huis te komen, dus ’t is improvisatie geworden met wat er in de buurt lag: Recept: Dat was meer dat goed eetbaar.

Het went maar geleidelijk, dat we niet meer met zes zijn ’s avonds. Er zijn tegenwoordig meer dagen dat we met twee zijn dan met drie, laat staan met vier of vijf of zes. Alleen zondag zijn we gegarandeerd met zes, dat wel. Ik was gisteren vroeg op en ik moest boodschappen doen voor mijn…

Ingrediënten: Werkwijze: Klaar! (Ik heb het gisteren gemaakt voor de rest van het gezin toen ik naar de quiz ging maar dan was er niet genoeg volk thuis en dus gaan we het vandaag opeten met wat linguine, ik ben eens benieuwd.)

De ingrediënten: Materiaal: Werkwijze: Het was zeer etelijk. We waren maar met vier man, dus er was wel nog wat over. update Ik heb geen foto’s genomen wegens vergeten. Maar zo zag het eruit de dag erna als ik een stuk opgewarmd had:

Ik vond dat helemaal niet slecht, wat ik gisteren gemaakt heb. Het is, gelijk de titel van het boek van Ottolenghi waar het in staat, simple. Maar wel lekker. Het principe is: stoofpot van lam, en daar dan bovenop een kort van tahini. Voor de stoofpot: ajuinen en selder stoven, baharat en een beetje tomatenpuree…

Soms is het simpelste eten het beste. Ingrediënten vanavond: zalmmoten, houtsnippers, asperges, boter, eieren, citroensap, water, zout, peper. Peper en zout op de zalm, houtsnippers (van oude Jack Daniel’s whiskeyvaten, maakt de zak ons wijs — voor ’t zelfde geld is het hout dat ooit in de buurt van een whyskyaroma gelegen heeft, natuurlijk, maar…