Grr. Ik heb een uur aan het kookvuur gestaan, om dan met een beginnersfout al mijn werk naar de kloten te helpen. Ik ben kwaad op mezelf. Het meesterplan: zoethout in stukken breken, laten koken, laten infuseren, laten koken, laten infuseren, suiker bij doen, uitkoken, karameliseren, koken, laten indikken, tot ik uiteindelijk een mooie dikke …