Maar zo wijs!
-
⁂
-
Gisteren een beetje voorbereid: een paar tortilla’s gemaakt, quiche met rivierkreeft en spinazie, met zalm en broccoli, met zalm en witloof, en een vegetarische quiche. En balletjes gemaakt en broodpudding, en kaas gehaald, en fruit. Vanmorgen fruitsla gemaakt, en hartige muffins, en dan alles uitgestald, met boterkoeken en broodjes en alles.
Brunch bij ons thuis! En we waren met 44 man! En dat viel allemaal mee! En er is veel gegeten en nog veel meer gedronken!
(En dan kruip ik nu in mijn bed, denk ik.)
⁂
-
Beeld u dit in: het is 1995, Servië was een paar jaar geleden Bosnië-Herzegovina binnengevallen. De afgrijselijke newspeak ‘etnische zuivering’ is de orde van de dag, en bij de val van Srebrenica zijn duizenden en duizenden jongens en mannen afgeslacht.
Een familie, vader, moeder, zoon van zes maand en dochter van twee jaar, vlucht naar België. Ze vragen asiel aan. Dat ze krijgen. Vader was thuis ingenieur maar vindt hier werk in de bouw, schoolt zich ondertussen bij en een paar jaar later staat hij in voor grotere projecten. Moeder was bediende, maar zorgt nu voor de kinderen. De kinderen, die doen het goed op school.
Het is 2016. De dochter is 23 en opvoedster in een kleuterschool. De zoon studeert nog — hij gaat voor ingenieur, en als alles goed verloopt, studeert hij binnenkort af.
En dan komt Theo Francken op de proppen. Wat blijkt? In 1995 heeft de vader gelogen bij zijn asielaanvraag. Hij zei dat hij van Bratunac in de buurt van Srebrenica was in Bosnië, maar hij kwam eigenlijk van Lobovija in Servië, een kilometer of zes meer naar het oosten.
Dat is identiteitsfraude, zegt Theo Francken. En waar dat vroeger na tien jaar verjaarde, verjaart het nu nooit meer. Dus die ouders die hier jaren belastingen betaald hebben, productief waren in de maatschappij, volledig ingeburgerd? Verblijfsrechtelijk geschrapt. Weg goedkeuring van asiel, weg huis, weg bankrekening, weg nationaliteit, weg alles.
En die dochter die opvoedster is en die zoon die binnenkort ingenieur zou zijn? Wég hun Belgische nationaliteit. Weg hun diploma’s. Weg hun medisch dossier, zelfs. Weg alles.
Statenloos. Zoek het maar uit.
Is dat rechtvaardigheid? Is dit dezelfde regering die ‘rechtszekerheid’ inroept om geen stapels geld terug te eisen waarvan Europa zegt dat het zou moeten? Zijn dat onze normen en waarden, een soort oudtestamentische vervloeking niet alleen op de ouders maar ook op de kinderen en de kinderen van de kinderen?
En waarom, eigenlijk, staat daar niets van in de kranten? Het gaat misschien niet om duizenden mensen, maar toch wel honderden. Géén uitgeprocedeerde asielzoekers die hier al een paar jaar zijn en toch zo goed hun best doen — en die dus al jaren weten dat ze uitgeprocedeerd zijn — maar mensen die door een procedure geraakt zijn, en hier al tien, twintig jaar leven, wonen, belasting betalen en werken, en kinderen hebben die helemaal niets met de zaak te maken hebben. Kinderen die zelf vaak ook al een leven opgebouwd hebben.
The mind boggles.
(Voor de duidelijkheid: de details van dit verhaal zijn fictief. Maar De situatie zoals omschreven bestaat wel.)
⁂
-
Het is al erg gekomen, als de specialist van het hospitaal u niet-uitgenodigd thuis belt.
Er is overleg geweest tussen specialist één en specialist twee, en alles is blijkbaar zo erg dat er Heroïsche Maatregelen gaan genomen worden — maandag spoedoperatie, juich!
Een mens kan niet zeggen dat hij er naar uitkijkt, maar hey, als er consensus is bij de dokters is daar niet zoveel tegen in te brengen, zeker?
Ik ben normaal gezien niet zo’n plooier, maar nu begint het mij eigenlijk wat op mijn zenuwen te werken. Ik zou het gelijk veel liever hebben dat er wat meer over oorzaken zou geweten zijn vóór er aan oplossingen gedacht wordt.
⁂
-
Hillary wins! Named most corrupt politician of 2015
She's in a dead heat with Trump, loses to several Republicans in the polls, and can't seem to shake that pesky Bernie Sanders, but nevermind the bad news, it's time to score a win for Hillary: The nonpartisan watchdog group Foundation for Accountability and Civic Trust (FACT) named Hillary Clinton at the top of it's worst ethics violators for 2015!The murder, the error, and the terror (an introduction to Israeli Newspeak) – Mondoweiss
Can’t we just have it easy, and assume Al Sharif was guilty, because he is Palestinian? Can’t we just take it for granted that he was a terrorist? As the terms are twisted, so are our minds. Israel’s Supreme Court factually legalised torture in 1987 by calling it ‘moderate physical pressure’. The Americans followed the lead in their ‘war on terror’ from 2001, calling it ‘enhanced interrogations’. In this ‘heat of battle’, in this ‘war on terror’, anything can happen. Anyone can be a terrorist. And murder – well, that just has to be open to discussion. Orwell was a prophet.How to make the perfect naan bread | Life and style | The Guardian
Clinton’s dismal approval ratings prompt Dem fears | TheHill
“The No. 1 reason that her favorability is so bad is that you have large numbers of Americans who say they don’t trust her,” he said. “I could make it sound more complicated than that, but that’s really what it is. Voters see her as the ultimate politician, who will do or say anything to get elected.”Renal Support Network: Gout and CKD – A New Era of Hope
The victim goes to bed and sleeps in good health. About two o'clock in the morning, he is awakened by a severe pain in the great toe; more rarely in the heel, ankle or instep. This pain is like that of a dislocation, and yet the parts feel as if cold water were poured over them. Then follows chills and shiver and a little fever. The pain which at first moderate becomes more intense. After a time this comes to full height . . . So exquisite and lively meanwhile is the feeling of the part affected, that it cannot bear the weight of bedclothes nor the jar of a person walking in the room.⁂
-
Sandra is haute cuisine gaan studeren vanavond, maar ik heb wel drié keer gekookt vanavond: eerst voor mezelf, dan voor Louis, Anna en Zelie, en dan nog een uur later voor Jan als hij terug was van voetbaltraining.
Voor mezelf in de rapte wat gebakkene patatten en boontjes en varkenshaasje in mijn versie van sauce Diane:
Voor de kinderen: allemaal dingen die ik niet mag eten! Om te beginnen, valse cordon bleu. Op uitdrukkelijke vraag van de kinders, die liever dat amalgaam van valse kaas, valse hesp en mystery meat eten dan échte cordon bleu.
Het verzoeknummer was erwtenstoemp maar de erwten zijn op, en dan dacht ik wortelstoemp maar we hadden maar drie geriatrische wortels meer. En dus impro: boontjes en aardappelen gestoomd, spekjes gebakken, aardappelen door de passe-vite met boter en wat room en peper en dan de spekjes erdoor geroerd en de boontjes opgebakken in een beetje van het spekvet.
Ze hebben hier geen klagen, mijn gedacht.
⁂
-
Een mens voelt dat aan, als het niet goed gaat. “Het gaat niet zo goed”, dacht ik, en ik had gelijk. Bloedtesten zeggen dat het Allemaal Niet In Orde is, maar waarom precies, da’s nog niet zo duidelijk.
Ik hou verschrikkelijk religieus bij hoeveel ik wanneer van wat eet, wanneer ik slaap, stap, fiets, wat mijn hartslag, bloeddruk, bloedzuurstof en gewicht en alles is, en ik heb niets anders gedaan dan anders, maar zeer vreemdgewijs moeten er een dikke drie weken geleden dingen beginnen veranderen zijn, en heeft dat een dikke week geleden plots allerlei zaken veel slechter doen worden. Zaken die ik niet kan meten, maar die ik wel voel — vermoeidheid, pijn, slecht slapen, misselijkheid, that kinda thing. En die dus helemaal bevestigd worden door bloedonderzoek.
Dat het niet ingebeeld is, is al één zaak. Nu nog weten wat en hoe er iets aante doen. De dokters zoeken ijverig verder, en volgende week doen we nog eens een ronde testen. Spannend!
Aan mijn symptomen te zien, en internet afschuimende, was ik eerst op een besmettelijke Afrikaanse ziekte met wormen en zo uitgekomen — het grappige was dat de eerste vraag van de dokter was of ik recent in Afrika was geweest. Great minds think alike, ha!
Sinds vanmorgen is mijn werkhypothese een pneumokokkeninfectie, maar ik vermoed dat het wel niets zo dramatisch zal zijn. 🙂
⁂
-
Elk huishouden heeft ze: van die recepten waarop altijd teruggevallen wordt. ’t Is bij mij niet anders. Deel twee in een reeks.
Vlees dat niet noodzakelijk van het meest malse is: in de stoofpot ermee!
Nodig:
- vlees: lamsschouder, spiering, stoverij, kalfsvlees, whatever — vraag aan uw lokale slachter iets met veel smaak voor een stoofpot
- groenten: zeker ajuin, en voor de rest naar keuze, rapen, selder, aardappelen, wortel, prei, snijbonen, erwten, …
- iets van vocht met smaak: bouillon, fond, wijn, eventueel bruin bier, of mix & match voor de avontuurlijke medemens
- kruiden: peper (en zout als dat zou mogen, ha), look, een bouquet garni van laurier, tijm en peterselie. Eventueel wat rozemarijn, salie, koriander, dragon, whatever — experimenteren is altijd wijs, maar hou het op niet al te veel kruiden door mekaar
Werkwijze:
- Zet een stoofpot op het vuur. Bak uw vlees aan in boter of olie.
- Doe er de ajuin bij, kleur die wat.
- Doe er de rest van de groenten bij, in min of meer even grote stukken.
- Smijt de kruiden en de look erin, stoof dat allemaal een beetje aan.
- Giet het vocht met smaak erbij en eventueel water tot alles min of meer bedekt is.
- Zet een paar uur op een zacht vuur of in een matig warme oven (150 ° of zo).
Hey presto. Kan niet fout lopen. Is nog beter als het opgewarmd wordt.
⁂
-
Zelie moest vandaag een spreekbeurt doen. Het is iets geworden over Arminius en de slag in het Teutoburgerwoud in 9 na Christus.
Hoofdrolspelers zijn Varus, toen medeconsul dacht ik van Tiberius in één van de laatste jaren van Keizer Augustus, een gemene slechte vent, en Arminius, de zoon van een opperhoofd van de Cherusken, die zijn jeugd als gijzelaar in Rome doorbracht. En die het niet zag zitten dat Varus (die heel Syrië al uitgewrongen had en heelder stapels mensen gekruisigd en al) dat nog eens zou overdoen in zijn geboortestreek.
Arminius is een vertrouwenspersoon van Varus, maar smeedt achter zijn rug plannen met een reeks Germaanse stamhoofden en vormt een brede coalitie. Komt 9 na Christus, en is Varus op weg van zijn zomerkamp naar zijn winterkamp.
- Arminius: Ojo Varus ze zeggen dat er ergens een opstand is!
- Varus: Serieus of wat ik ga daar direkt naartoe waar is het?
- Arminius: Awel wacht ik weet een kortere weg!
- Varus: Dankuwel Arminius mijn vriend!
- Schoonvader van Arminius: Varus, gelooft Arminius niet hij heeft plannen gesmeedt met allemaal andere Germanen en al!
- Varus: Och toe zwijgt ge zijt tzaloes op Arminius. En gesmeed is trouwens zonder -t.
- Arminius: Langs hier Varus door dit donker en mistig en nat woud waar uw mannen alleen maar in een lange rij van kilometers lang door kunnen geraken!
- Varus: Voorwaarts mannen!
- Arminius: Zeg Varus anders ga ik al wat voorop zien of er geen Germanen zouden zijn die ons zouden kunnen helpen of wat?
- Varus: Klinkt als een plan vriend Arminius!
- Arminius (een beetje later): <knippe de poeze> <stab>
- Varus: Kak.
Drie dagen later: drie legioenen — twintigduizend man — tot bijna de laatste man afgeslacht. Bijna de laatste man, want al wie dan nog leeft, wordt geofferd aan de Goden. Drié legioenen verloren, aan barbaren! En drie standaarden kwijt! Een nationaal trauma zoals er nog nooit één was voor Rome, dat zijn ambities om ver voorbij de Rijn te veroveren voorgoed opbergt (enfin ja, ik vereenvoudig, maar toch).
Fantastisch verhaal, een hele reeks bronnen te beginnen met vermeldingen in Ovidius bijna onmiddellijk na de feiten tot een degelijke synthese van alle dan beschikbaar materiaal door Cassius Dio in het begin van de derde eeuw. En ook: heerlijke ‘kunst’ rond gepleegd, vooral in de negentiende en begin 20ste eeuw.
Zelie heeft uit de overvloed aan mogelijkheden volgende twee (haal boven de lade met aanhalingstekens) ‘kunstwerken’ gekozen om te bespreken:
Het Hermannsdenkmal in Noordrijn-Westfalen:
En deze prestatie van professionele mafketel Fahrenkrog net na de Eerste Wereldoorlog, Germania es kommt dein Tag:
Germania in ketenen na het Verdrag van Versailles, dat de ogen heft naar de Leider van vroeger die haar naar betere tijden zal kunnen brengen.
Van daar is het niet ver naar deze, natuurlijk:
Ik ben er zeker van dat Zelie dat goed zal doen, haar spreekbeurt, maar gedomme wat zou ik dat graag gemaakt hebben, en wat zou ik dat graag gegeven hebben, zo’n spreekbeurt.
⁂
-
Daarnet in de maildoos:
Hello Michel,
You received this email because your michel.vuijlsteke@facebook.com account is set up to forward messages to michel@zog.org. After May 1, 2016, you will no longer be able to receive email sent to michel.vuijlsteke@facebook.com
. Please update your email address for any services that currently send email tomichel.vuijlsteke@facebook.com
. Thank You,
Email Team at FacebookGe zult maar jaren aan een stuk zo’n mailadres gebruikt hebben.
Nooit doen, jongens en meisjes. Gebruik geen mailadressen of websiteadressen op domeinen die ge niet zelf controleert.
Er komt een dag dat @telenet.be niet meer zal bestaan, dat @gmail.com geen mail meer doet, dat mijnwebsite.skynetblogs.com of tralala.blogspot.com of zelfs whatever.wordpress.com niet meer zal antwoorden.
Zet uw dingen op uw eigen domeinnamen. Dat garandeert nog niet dat alles blijft zoals het is, maar het is toch al iéts.
⁂
-
In een ander leven zou ik misschien wel zeer handig geweest zijn, en allerlei dingen gemaakt hebben en zo. Ik dénk dat jet een beetje zoals koken is: een mens die zijn gerief heeft, die is al goed op weg, en de rest is gewoon, euh, doén. Houd ik mezelf dus voor.
Ondertussen kijk ik al eens graag naar mensen die dingen maken, en naar mensen die verstand hebben van prutsen. Er zijn er enorm veel die ik volg, een kleine selectie dan maar.
Met stip op nummer één van de gecombineerde grappigheid/expertise-schaal: de meneer van AvE. De afkorting staat voor a valiant effort, en het is een mens die niet precies wil zeggen wie hij is. Wat we kunnen afleiden uit de Youtubefilmpjes: Canadees, materiaalkundig ingenieur of zoiets, werkt als troubleshooter over de hele wereld als machines die ettelijke miljoenen waard zijn, kapot zijn. Spreekt onder meer ook Frans-Canadees met zijn klein kind. Weet enorm veel van enorm veel af. Is zo grappig als iets. Heeft een heel eigen woordenschat: iets dat degelijk gemaakt is, is altijd skookum, electriciteit zijn pixies, ‘werken’ zoals in ‘de machine werkt’ is meestal chooching, licht zijn futons (photons dus). En hij vloekt als een Zwitser, maar telkens zijn dochter van twee (little chickadee) binnenkomt, is er een moratorium op vloeken.
Dat geeft dan dingen als dit (HPHT is High Pressure/High Temperature, wat die roze tape dus helemaal niet is, trouwens):
That oughta do ‘er. We’ve got a 5000 PSI float control, and another fitting, there’s our a-daptor kit. Ça fitte comme le gant d’OJ Simpson! All right, jammed ‘er in dry whatfer not coming apart and then just for cromulicity we added some chooch factor modifier, a little HPHT.
Aan de min of meer diametraal andere kant van het spectrum: Clickspring. Mens uit Australië maakt prachtige dingen in een hoek van een kot, met nauwelijks iets behalve een kleine draaibank, een zaagje en wat vijlen. Oh, en de tools die hij zelf maakt. Het allesoverkoepelende project op zijn kanaal is een klok die aan het bouwen is (volg vooral vanaf aflevering één), maar hij doet soms eens zijstapjes. Zoals deze puzzel, bijvoorbeeld:
En ergens tussen die twee in: Frank Howarth. Ex-architect die nu denk ik fulltime bezig is met hout. Bekend geworden met gedraaide kommen, maar vooral met zijn altijd uitstekende montage. Stopmotion, camera op het hout, 360 °-gedoe, zelfgemaakte rigs voor motion control, the works. En gewoon ook een zeer sympathieke mens die wijze dingen maakt.
Enorm grappig, en ook wel enorm over the top: Michael Cthulhu. Een naar Amerika verhuisde Ier, die belachelijke wapens bouwt, met een snijtoestel en een lastoestel en wat slijpschijven. Machtig!
Een volledig ander register om af te sluiten: modelbouwdingen! Luke Towan maakt decorstukken voor modeltreindingen. En doet dat redelijk fantastisch goed:
⁂
-
Malcolm Gladwell got us wrong: Our research was key to the 10,000-hour rule, but here’s what got oversimplified – Salon.com
Yes, it takes effort to be an expert. But Gladwell based 10,000-hour rule in part on our work, and misunderstoodMounting data suggest antibacterial soaps do more harm than good | Ars Technica
Whether you’re coming home from an airport fluttering with international germs, a daycare full of sticky-fingered toddlers, or just a grimy office building, scrubbing your hands with bacteria-busting soap seems like a great idea. But the data that have washed up on the cleansers in recent years suggest that they actually do more harm than good—for you, those around you, and the environment. Scientists report that common antibacterial compounds found in those soaps, namely triclosan and triclocarban, may increase the risk of infections, alter the gut microbiome, and spur bacteria to become resistant to prescription antibiotics. Meanwhile, proof of the soaps’ benefits is slim.GAP Kids pulls and apologized for ad people thought racist. Nobody blinked at last years ad. | Adland ®
The two girls so physically intertwined are actually sisters. The black girl, Lucy Dinknesh Lubensky, who is so very clearly a quiet shy girl as you can see in the pre-release video at The Mail, is Brooke Smith's daughter, and the taller girls is Fanny Grace Lubensky, also Brooke Smith's daughter. Looking at Brooke's twitter, it's apparent that she is quite annoyed with this whole thing.Inside the Eye: Nature’s Most Exquisite Creation — National Geographic Magazine
Machtig boeiend.Karl Rove’s Handbook
In researching the Republican strategies (syn: Karl Rove), I came across an interesting analysis of the G.W. Bush (syn: Karl Rove's puppet) re-election campaign that may be of interest. It is the closest thing to a "Rove's" handbook that I've seen. It discusses both the tactics used and suggests responses/countermeasures. Medical cautions: Do not view if you suffer from high blood pressure, fits of rage, manic depression or thoughts of suicide. Do not read if you have a history of computer abuse. Remove all sharp or throwable items from arms lenght before reading. You should be 18 or older, or view with supervision. Side effects: Viewing may result in damage to household property, yelling, screaming, or thoughts of revenge. Temporary hair loss, ringing in the ears and eye gouging have also been reported after viewing.⁂
-
Yiha! De namiddag lang proberen brol klasseren en opkuisen, en dan eten gemaakt.
Ingrediënten: kippenborst, yoghurt, sjalot, komijn, koriander, kurkuma, garam masala, cayennepeper, iets van neutrale olie, look, basmatirijst, erwten
Werkwijze:
- kruiden en look en sjalot mixen tot een pasta
- pasta in een beetje olie bakken en laten afkoelen
- kip in schijfjes snijden
- pasta en yoghurt bij kip doen, mengen en laten marineren
- rijst koken
- erwten koken
- gemarineerde kip bakken
- rijst en erwten bij kip doen, hey presto!
Ik mag niet genoeg tomaten eten en ik krijg koppijn van gember, dus echte Vindaloo behoorde niet tot de mogelijkheden. En ja, het zag er opnieuw uit als eten dat al eens opgegeten was, maar fuck it: heerlijk.
⁂
-
Ik zie het al jaren gebeuren, maar het blijft zo immens vreemd aan mijn eigen leefwereld dat ik er mij blijf over verbazen: al die vrienden die onze kinderen hebben!
Deze week is onze jongste blijven slapen bij drie verschillende vriendinnen en nu net stond er weer eentje aande deur. Nu eens van school, dan weer van scouts, nu net van de muziekschool. Gisteren en eergisteren is er een vriend van Louis blijven slapen, vannacht slapen Zelie en Louis bij een vriendin van de scouts, en dat blijft maar doorgaan.
Er komen nieuwe mensen bij, soms verdwijnen er eens naar de achtergrond, maar het worden er gelijk alsmaar exponentieel meer. Weird, weird, weird.
⁂
-
Vandaag was de eerste keer sinds vorige week woensdag dat ik lang genoeg recht kon staan om te koken. Ik zei het al: pijn is één ding, maar voor alles afhankelijk zijn van andere mensen, da’s pas écht vervelend.
Ze zeggen dat een mens met zijn ogen eet, maar daar heb ik vanavond dus serieus mijn voeten aan geveegd, met een soort vrije improvisatie op een Steak Diane.
Ingrediënten: steak, mosterd, sjalot, Worcestershiresaus, erwten, aardappel, room, madeira
Werkwijze:
- erwten koken
- aardappel in schijven snijden en koken
- aardappels bakken
- erwten afgieten
- steak bakken en opzij zetten om te laten rusten
- fijne brunoise van sjalot in de pan van de steak bakken
- madeira over kappen en flamberen
- room en een lepel mosterd in dumpen, laten indikken, Worcestershire bijdoen
- steak weer in de saus, erwten erbij, nog wat laten staan naar goesting
- yum!
Geen foto wegens dat het er echt degoutant uitzag. Maar over-overheerlijk. Djutoch, ik kook zó graag.
⁂
